Ця кава походить з індійських плантацій штату Карнатака, де зерна ростуть у тіні пишної тропічної рослинності поруч із плантаціями перцю та какао. Саме тому індійська арабіка має такий інтенсивний аромат. Обсмаження від illy спеціально підібране так, щоб виділити унікальні пряні ноти, характерні для цього регіону.