Кава, вирощена на високогір’ях Гватемали у вулканічному ґрунті, що надає зернам унікальної мінеральності. Цей моносорт славиться своєю неймовірною складністю та багатогранністю смаку. Спеціальне обсмаження від illy дозволяє розкрити виразні ноти шоколаду, карамелі та меду, що гармонійно поєднуються з ледь помітним відтінком цитрусових.